AA Ussana, provincia sud di Cagliari, c’è un’azienda che alleva polli, li ammazza, ne lavora le carni e le vende. Codice ATECO 01.47, “Allevamento di pollame”. Fin qui niente di particolare: in Italia ogni anno vengono uccisi circa cinquecento milioni…
In questi due anni di restrizioni e convivenza forzata con il Covid-19 abbiamo assistito ad un continua logica fallace da parte di Istituzioni, comunità scientifica, società civile e politica nei riguardi di quella che, all’unanimità, è stata definita come l’inizio…